Muránske buchty

Tradičné slovenské pečené dobroty

Muránske buchty sú tradičné slovenské pečené dobroty, ktoré vynikajú v chuti, nadýchanom ceste a rôznorodých lahodných náplniach. Tento recept siaha až do konca 60. rokov minulého storočia a získal si popularitu vďaka vynaliezavosti miestnej gazdinky.

Buchty sú vytvorené z kysnutého cesta, ktoré sa skladá z hladkej múky, droždia, mlieka, cukru a masla. Tvaroh alebo ovocie, ako sú třešne, meruňky alebo iné obľúbené plnky, sa umiestnia do stredu cesta. Potom sú buchty uzavreté, tvarované a obalené v drobenkovom obale.

Jedinečný postup prípravy cesta a pečenia muránskych buchiet má svoju špecificitu, a pri obnove výroby bolo nutné konzultovať s miestnymi ľuďmi, ktorí si pamätali pôvodnú receptúru.

Muránske buchty dnes

Dnes sa muránske buchty vyrábajú s rôznymi náplňami, vrátane lekvárových, makových, nugátových, orechových, višňových, čučoriedkových, tvarohových, jahodových, malinových a ríbezľových. Tieto lahodné pečivo je obľúbené nielen v regióne Muráň, ale aj na rôznych slávnostiach a udalostiach po celej Slovenskej republike. Muránske buchty sú symbolom tradičnej slovenskej kuchyne, ktorá spája chuťovú rozmanitosť a remeselnú tradíciu.

Teplé, čerstvo upečené muránske buchty si návštevníci môžu kúpiť v malej miestnej pekárni priamo v centre obce Muráň, každý deň podľa otváracích hodín.